Ben je op zoek naar een inductie beschermer? Begrijpelijk! Steeds meer mensen koken elektrisch. Dat komt goed uit, want Nederland moet “van het gas af”. Elektrisch koken heeft de toekomst, want elektriciteit kan –in tegenstelling tot aardgas- uit duurzame bronnen worden gewonnen. Inductie is één van de manieren waarop je elektrisch kunt koken.
Een inductie kookplaat is niet goedkoop. Een goedkoop model kost al snel twee á driehonderd euro. Maar als je het belangrijk vindt te koken op een inductie plaat van een topmerk loopt de aankoopprijs al snel op, van 750 euro hoef je niet op te kijken. Er zijn zelfs kookplaten van meer dan 2.000 euro!
Dus ja, als je (minstens) een paar honderd euro hebt neergelegd voor een mooie inductie kookplaat, wil je die natuurlijk wel mooi houden. Het probleem is alleen dat de meeste mensen hun inductie kookplaat niet kopen om naar te kijken. Een kookplaat is bedoeld om te koken. Daarbij gaat weleens iets fout. Er kookt iets over, een pan verschuift of een mes komt onbedoeld op de glazen plaat terecht. Voor je het weet heb je een eerste kras op je nieuwe kookplaat. En een tweede…en een derde.
Als jij ook kookt op inductie, is het dus best slim om een paar tientjes extra te besteden en een inductie beschermer aan te schaffen.
Hoe werkt een inductie kookplaat?
Wellicht kook je al jaren op een inductie kookplaat. Maar weet je nog hoe inductie werkt? Laten we je geheugen even opfrissen.
Koken op inductie is heel anders dan werken met een old-school gasstel. Traditionele manieren van koken, zoals gas en de eerste elektrische kookplaten, zijn gebaseerd op een warmtebron die bloedheet wordt. Deze warmte stroomt door naar de pan en het eten. Koken op een inductie kookplaat werkt op basis van een magnetisch veld tussen de kookplaat en de pan.
Het voordeel hiervan is dat alleen de bodem van de pan heet wordt. Koken op inductie is daardoor energie efficiënter. En omdat de kookpunten zelf niet heet worden is inductie ook een stuk brandveiliger. Ook is de kans op brandwonden klein, want zodra de pan is verwijderd koelt de boel af. Vooral ouders van kleine kinderen zijn hier blij mee, dat scheelt toch een hoop huilbuien en brandwonden.
Een ander voordeel van koken op inductie is dat je de kookplaat een stuk makkelijker kunt schoonmaken. Geen losse onderdelen of lastige hoekjes die je stevig moet schrobben om ze proper te krijgen, maar een mooie glasplaat die je heel makkelijk kunt schoonmaken.
Het nadeel is echter dat de glazen bovenzijde van je inductie kookplaat erg gevoelig is voor krassen. Als je een pan wat onhandig verschuift, of bijvoorbeeld een mes laat vallen loopt je prachtige kookplaat zo een kras op. Een inductie mat voorkomt deze beschadigingen aan je kookplaat.
Wat is een inductiebeschermer
Een inductie kookplaat beschermer, of inductie mat, is een siliconenmat die je tussen je pan en inductie kookplaat kunt plaatsen. Hierdoor schuift je pan minder makkelijk weg. Dat zal iedereen die ooit iets te enthousiast in een pan met soep heeft staan roeren als muziek in de oren klinken. En als er dan al een keer iets verschuift, is er niets aan de hand. Je inductie kookplaat blijft krasvrij.
Verder heeft deze dappere beschermer van je inductie kookplaat een krachtverdelende werker, wat extra bescherming aan je inductie kookplaat biedt. Want heel eerlijk: wie slaagt er in zijn pannen altijd perfect en subtiel op de kookplaat te zetten? Zet de pan een beetje onhandig neer en een kras (of zelfs een barstje) ontstaat als vanzelf. Met een inductie beschermer is dat verleden tijd.
Een inductie beschermer is niet alléén maar functioneel: verschillende woonmagazines hebben hun oog al laten vallen op de inductie beschermer als manier om je keuken wat extra styling mee te geven.
Koken op inductie met een inductie beschermer
Veel inductie matten kunnen temperaturen aan tot 200 graden Celsius. Er zijn zelfs inductie matten die zelfs niet terugdeinzen voor een hitte van 250 graden. Dat is voor veel inductieplaten de maximale temperatuur.
Hoewel sommige mensen hun inductie beschermer tijdens het koken even aan de kant leggen kun je ze dus prima gebruiken bij het koken. Je kunt een geschikte inductie mat gebruiken bij vrijwel elke kookstijl en met elke pan (mits die geschikt is voor inductie, natuurlijk).
Ronde of rechthoekige inductie mat?
Sommige beschermers voor je inductie kookplaat zijn rond. Deze zijn alleen bedoeld voor wanneer je aan het koken bent. Na gebruik gaan ze weer terug de kast in. Er zijn echter ook inductie matten die je hele kookplaat beschermen. Dat betekent dat je de kookplaat ook voor andere dingen kunt gebruiken. Bij het voorbereiden van de maaltijd kun je met een gerust hart je ingrediënten ook de kookplaat leggen, zodat je op het aanrecht meer ruimte hebt om te werken. Sommige van die inductie matten zijn voorzien van een leuke print, waardoor ze je keuken nog opleuken ook nog!
Makkelijk schoon te houden en op te bergen
We noemden eerder al dat een inductie kookplaat makkelijker schoon te houden is dan een gasfornuis. Het kan echter nóg makkelijker. De meeste inductie beschermers kun je namelijk gewoon in de vaatwasser doen. Geen vaatwasser? Dan neem je hem af met een natte doek.
Gebruik je de inductie beschermer even niet? Dan kun je deze heel makkelijk opbergen. De kleinere inductiematten leg je gewoon in een la. De grotere rol je gewoon op waarna je ze in de kast legt. (Let op: vouw je inductie beschermer niet op. Dat kan beschadiging van je inductie beschermer veroorzaken).
Opvallend, of juist onopvallend
Aan het eind van dit artikel vertellen we je over een aantal inductie matten die door gebruikers goed gewaardeerd worden. Je zult al snel merken dat de meeste inductie kookplaat beschermers zwart gekleurd zijn. Het idee hierachter is dat de inductie matten daardoor niet zo opvallen. Er zijn echter ook inductie beschermers die juist wél in het oog springen.
Waar moet je op letten bij het kopen van een inductie beschermer
Formaat van de inductiekookplaat beschermer
Als je alleen beschermer wilt die je inductie kookplaat tijdens het koken beschermd is het belangrijk dat je het juiste formaat kiest. Logisch, toch? Als de pan groter is dan de inductie mat kan deze alsnog over de kookplaat schuren. Kies dus een inductie beschermer die groot genoeg is voor je grootste pan.
Geschikt voor koken, of een decoratieve mat?
Niet élke inductie beschermer is geschikt om te koken. Sommigen zijn vooral bedoeld om je inductieplaat te beschermen als er niet gekookt is. Dat geldt zeker voor de meer decoratieve ontwerpen
Controleer bij het kopen van de beschermer voor je inductie plaat dus altijd goed of deze ook tijdens het koken gebruikt kan worden. Het zou zonde zijn als je prachtige mat bij de eerste keer koken bij het afval kan.
Prijs
De prijs van je nieuwe inductie beschermer kan sterk variëren. Van 15 euro voor een setje van 4 inductie matten tot meer dan 70 euro voor een prachtige decoratieve variant waar je blij van wordt. Vraag je af wat je maximaal bereid bent om te betalen en zoek binnen dit budget het product met de beste reviews. Hopelijk helpt het volgende lijstje.
Vijf inductie beschermers die het kopen waard zijn
Wil jij je inductie kookplaat maximaal beschermen? Koop dan een inductie mat. Maar…welke? De volgende vijf inductie beschermers worden door gebruikers zeer positief beoordeeld.
Oh, even een zijstapje: is je inductie kookplaat al aan de vuile kant? Maak hem dan eerst goed schoon voordat je jouw nieuwe inductie mat gaat gebruiken. Met een glasschraper haal je ook aangekoekte etensresten makkelijk weg.
Om de juiste inductie beschermingsmat te kiezen, kun je op een aantal dingen letten. Zo is de grootte van de matjes belangrijk, aangezien ze moeten passen op jouw inductie kookplaat. Je kunt kiezen voor matjes die je kunt ophangen (er zit dan een gaatje bovenin de mat). Ook het design, de dikte en de prijs zijn van belang.
Zorg ervoor dat de inductie mat bestaat uit de juiste materialen. Veelal is dit siliconen gecombineerd met glasvezel. Zo wordt de warmte vanuit de inductie kookplaat namelijk goed geleid naar de pan. Daarnaast bestaan er ook grote matten op de kookplaat te beschermen - deze zijn niet te gebruiken tijdens het koken! Let er dus goed op, of je kiest voor een kookmatje of enkel een beschermingsmatje.
